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食材明细
绵软细腻，回味无穷---轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1准备材料。
2
将奶油奶酪与牛奶混合。
3
隔热水煮至溶化.
4
黄油溶化后倒入到其中，搅拌均匀。
5
晾凉后，加入3个蛋黄，搅拌均匀。
6
粉类混合过筛2次加入到4中。
7
翻拌均匀备用。
8
将3个蛋清放到无水无油的盆中，加入白糖。
9
用打蛋器打至湿性发泡，出现纹路的样子。（这时可以预热烤箱155度）
10
将1/3的蛋清加入到奶酪糊中。
11
翻拌均匀 然后倒入到剩下的蛋清中。
12
翻拌均匀，要顺一个方向拌匀。
13
放倒入到模具中，震几下出气泡，包上锡纸，烤盘上注入热水1.5CM左右，进烤箱140度40分钟.转155度25分钟。
14
完成。
烤完后，晾凉脱模，放进冰箱冷藏3小时，刀放到火上烧热，然后切块即可，这样切起来会平整干净。 -使用的厨具：电烤箱
