【橙子鸡丁】

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  1

  鸡腿肉切丁

2

加入盐和水淀粉 料酒上浆备用

3

把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅

4

取半个橙子果肉，切成丁

5

剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁

6

把花生米小火炸熟

7

锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出

8

锅中留底油爆香葱碎

9

倒入橙味汁烧至汤汁粘稠

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下入炒好的鸡丁翻炒均匀

11

再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材

12

把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可