西瓜鸡

• 
  1

  、在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。

2

、鸡肉洗净剁成大块

3

、把剁好的鸡肉放沸水里氽一下，取出洗净备用。

4

、葱切段，姜切片。

5

、把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内，加适量水。

6

、把西瓜的加一半合起来，用牙签固定，放大碗里，然后放蒸锅，隔水蒸2.5小时即可。