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食材明细
火腿培根杂蔬批萨(冷藏面团)的做法步骤
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1准备面团料
2
将水,盐,面粉,酵母倒入面包机,启动和面程序3
面包机发出蜂鸣声,倒入玉米油4
和面结束5
取出面团,放入碗中,封好保鲜膜,放温暖处发酵35分钟6
发酵完成7
分割成3个大小相同的面剂8
将其中两个分别用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,以后再用9
另一个滚圆,放入碗中,封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜10
第二天早上,提前一小时取出回温11
准备馅料12
四季豆汆熟,切丁13
豌豆焯熟14
青红椒切圈,洋葱切丝15
火腿肠切圆片,培根切条16
回温后的面团17
取出,放到撒薄面的案台上18
用手或擀面杖整形成边缘厚中间薄的批萨饼皮19
放入烤盘,用叉子叉若干小孔20
在饼皮上涂满批萨酱,撒一层马苏里拉21
摆上火腿肠和培根22
撒上马苏里拉23
撒上豌豆和四季豆丁24
摆上青红椒25
撒上洋葱丝26
撒上马苏里拉27
放入预热200度的烤箱,中层,烤约20分钟即可28
出炉29
装盘
使用的厨具:面包机、电烤箱