鱼头鱼尾豆腐丝汤

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  1

  鱼头、鱼尾清洗干净，沥干水

2

豆腐皮适量

3

切成丝

4

锅中倒油，6成热时，入鱼头、鱼尾，两面煎黄

5

倒入料酒，放入葱段、姜片

6

将鱼头鱼尾转移至汤锅中，倒适量开水，盖盖子，小火煮15分钟

7

入豆腐丝，放适量盐，同煮5-10分钟，豆腐丝变软

8

出锅前，撒入适量白胡椒粉、香菜段