营养早餐---奶油小餐包

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  1

  面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段。

2

盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。

3

排气、分割成9份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15-20分钟

4

取一小份面团，再分成3份，分别搓成长短一致的条。

5

根面条头部相连。

6

按顺序编成辫子。

7

编到尾部捏紧。

8

从一头卷起。

9

尾部捏紧，则面朝上 ，成团状。

10

逐个做完，码放在烤盘中，进行最后发酵。室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。