素炒油麦菜

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“油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。”

食材明细

主料

素炒油麦菜的做法步骤

  • 素炒油麦菜的做法步骤:1
    1
    油麦菜活水冲洗、去根,沥水、切断。
  • 素炒油麦菜的做法步骤:2
    2
    热锅凉油、大火,先炒梗子。
  • 素炒油麦菜的做法步骤:3
    3
    放入叶子。
  • 素炒油麦菜的做法步骤:4
    4
    一起爆炒。
  • 素炒油麦菜的做法步骤:5
    5
    关火、搁盐,炒匀即可。
  • 炒蔬菜先炒梗子再放叶子,成熟度就比较均匀。 -使用的厨具:炒锅
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