酱鸭腿

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  主料

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鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫

3

花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结

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洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱

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放入适量生抽、老抽、料酒

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放入一块冰糖

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随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小时左右

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期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色

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一个小时候后，汤汁煮到差不多了，开大火，慢慢收汁，煮到汤汁浓稠就可以了