比老北京鸡肉卷更营养——杂粮苦菊鸡肉卷

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  所需原料：面粉、玉米面、绿豆粉、黄豆粉、鸡蛋，苦菊，腌制好的鸡肉（鸡肉昨晚腌制，没有拍照，把鸡胸肉片成片，直接用大喜大烤肉酱抓匀，放入冰箱冷藏即可）

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所有粉类加入清水搅成面糊，加入鸡蛋。

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面糊搅打均匀，炒锅放少许油，倒入鸡蛋面糊摊成杂粮蛋饼。

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摊好的杂粮蛋饼取出备用。

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平底锅放少许油，放入腌好的鸡肉，煎至两面稍稍上色，熟透即好。

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煎好的鸡肉取出备用

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杂粮蛋饼摊开，抹上甜面酱.

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放入用淡盐水泡过的苦菊（苦菊提前洗净，用淡盐水泡一会），加上煎好的鸡肉，裹成卷即可。

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做好的杂粮鸡肉卷，是不是很营养的早餐。