““番茄炒鸡蛋主要食材:1、番茄;2、鸡蛋。调 味 品:1、食盐;2、鸡精;3、料酒;4、香醋;5、食油。 菜式特点: 1、传统食材搭配、色泽诱人、香气扑鼻; 2、酸甜鲜香、开胃爽口、营养均衡。 现将《番茄炒鸡蛋》的烹饪图解上传与亲们分享,希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助! 愿,美食常伴左右,人人福寿安康!” ”
食材明细
番茄炒鸡蛋的做法步骤
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1一、食材加工: 1、番茄洗净切成滚刀块;2、鸡蛋内淋入适量料酒、香醋、食盐、鸡精并打匀。
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、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。3
二、烹饪方法: 1、锅淋油入葱姜煸香。4
、倒入鸡蛋液待贴着锅体的鸡蛋液凝固后,用锅铲翻炒使鸡蛋液完全凝固后出锅备用。5
、原锅加入番茄块和适量食盐。6
、用中火将番茄炒出汁水。7
、待番茄冒出汁水时加入加工好的鸡蛋块。8
、淋入适量鸡精调味后略翻炒即可装盘。9
《番茄炒鸡蛋》菜式成品图。
使用的厨具:炒锅