全蛋海绵蛋糕

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  准备食材。

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鸡蛋全部打入一个大盆中。

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然后倒入白砂糖。

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隔热水，用打蛋器开始打发。

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.....

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不停的搅打，刚开始会有很多粗泡泡，后来就越来越细腻。

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一直打到提起打蛋器。

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低粉分3次筛入蛋糊中。

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翻伴均匀，不可以打圈，动作要轻。

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挖一小部分蛋糊到玉米油中。

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翻伴均匀。

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伴好的油全部倒入蛋糊中，翻伴均匀。

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模具抹一些油，然后撒少许面粉。

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倒入伴好的面糊。

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放入预热好的烤箱里，中下层180°烤30分钟左右。

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成品图。

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再来一张。