““今天又做了這個蔥香土豆煎餅，外皮酥脆，裡面軟糯，受到胖哥童鞋的好評。一定要趁熱吃哈！” ”
食材明细
葱香土豆煎饼的做法步骤
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1先把土豆洗淨，放入蒸鍋中大火蒸至熟透
2
涼後去皮，用飯勺背壓成土豆泥備用
3
香葱切葱花
4
雞蛋打散
5
加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻
6
加入土豆泥，撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花，揉成土豆泥面團
7
將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子，分別搓圓
8
用手掌把面團壓扁成餅狀，平底鍋加油燒至七成熱，將土豆泥面餅放入鍋中，中火煎
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煎至兩面金黃即可
喜欢软糯一点的加糯米粉，喜欢口感韧劲点就加面粉或粘米粉。 -使用的厨具：平底锅
