“肥而不腻！”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗干净切块
2
放入开水中焯一下，去血水
3
生姜切片
4
锅中放油，稍稍煸一下姜片
5
倒入五花肉，加盐、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
6
锅中放水，没过五花肉，盖锅，大火烧开，转中火煮40分钟
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最后大火收汁即可
8
1、肉一定要焯一下，去腥，无血水；
2、红烧肉，五花肉是第一选择；
3、随后一定要大火收汁，不然颜色、口感都会略差
