““【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆主要食材：童子鸡（鸡骨、关节、翅尖等）。辅助食材：1、土豆；2、香葱；3、老姜。调味品：1、食盐；2、鸡精；3、料酒；4、咖喱粉；5、淀粉；6、食油。 菜式特点： 1、色泽金黄、香气逼人，荤素搭配、营养均衡。 2、鸡骨肉滑嫩，土豆鲜糯咖喱味浓，食材丰富、营养全面。 现将【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的烹饪图解上传与亲们分享，希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！” ”
食材明细
【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤
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1食材加工：鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡，解冻后洗净血水。
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将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。
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土豆切成均匀的小块。
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将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
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烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。
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入鸡骨件、料酒煸炒。
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淋入咖喱粉煸炒。
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将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。
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加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。
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加入适量清水略翻炒。
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盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。
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淋入适量鸡精调味收汁装盘，上桌时淋入适量葱花即可。
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【天添美食童子鸡】1#——《咖喱鸡件烧土豆》菜式成品图。
使用的厨具：炒锅
