豆浆萝卜红烧肉

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  1

  .黄豆提前温水泡好;

2

.肉洗净,切成正方形快儿,用冷水莫过,水中放料酒;

3

.葱末 姜片;

4

.萝卜切成与肉块大小相配的小块;

5

.用豆浆机打热豆浆,备用;

6

.中火锅中油烧热,待油烧至五成熟时放入冰糖;

7

.将肉放入锅中,快炒至肉块干燥并边缘微黄

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.改大火倒入黄酒老抽翻炒上色;

9

.加入热水(豆浆)至莫过肉块儿;

10

.放入葱末 姜片烧开;小火焖至20分钟;

11

.加入萝卜,用中小火收汁;

12

.起锅前几分钟放入适量盐.