““不太能吃辣的我才放了一个青椒、2个小米椒就已经辣的我浑身是汗了~~但是蛮过瘾的,下次加量试试~~~” ”
食材明细
土豆炖牛肉的做法步骤
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1材料准备好
2
胡萝卜、土豆、青椒切块备用3
姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段4
牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小5
牛肉冷水下锅,放姜片和1汤匙料酒,煮出血水6
随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干7
锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒8
炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9
放入生抽、老抽、料酒,炒至上色10
兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开11
转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时12
放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时13
放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌14
待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
使用的厨具:砂锅、煮锅