““老公在菜场看看到有小鲨鱼，就买了一条回来。对于喜欢烹调的人来说，最希望的就是尝试做做新的食才了。俺住在海边，当然吃过鲨鱼肉，但是自己没有做过，今天就试一试吧。鲨鱼，重要的是先去掉那层沙皮，问了卖鱼的老板，知道了方法。按照惯例，做海鲜多放些蒜头是不错的选择~~~~~鱼做好了，浓油赤酱的，很好的下酒菜哦！” ”
食材明细
蒜烧小鲨鱼的做法步骤
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1小鲨鱼让卖鱼的处理好，漂净
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准备好调料
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鲨鱼用开水烫5分钟
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轻轻撮去沙皮
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洗净，切段
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锅里油热，放姜，蒜，辣椒
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加半碗水，加糖，老抽，豆瓣姜煮开
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放下鱼块
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加料酒，醋，大火煮开，中火煮15分钟
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加点盐，胡椒粉煮2分钟
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把鱼盛出，在鱼汁中放入葱段煮开
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把鱼汁倒在鱼段上即可
1.辣椒的用量根据自己需要的放。2.鱼段切好，拍上淀粉煎一下再煮也不错。 -使用的厨具：炒锅
