““荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。我加了一些高粱面，颜色暗淡了一些。不过夹个煎蛋，火腿片，生菜什么的。做早餐主食还是满不错的。” ”
食材明细
高粱荷叶夹的做法步骤
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1原料备用。
2
所有原料倒入面包机。
3
搅拌均匀。
4
和成面团后， 放在温暖处发酵。
5
发酵到两倍左右大。
6
发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7
用擀面棒擀成圆片。
8
把面皮对折。
9
用食指和拇指捏出尾巴。
10
用切面包的刀压出线。（也可以用小梳子，要么牙签）
11
放入笼内醒发20分钟。
12
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
