““人的口味可随着年龄的增长随之变化的。记得小时候我最厌烦的就是吃饺子和那些动物内藏。现在倒是喜欢吃了呢。尤其是 鸡胗，鸡心，炒肝，卤煮。。。。青椒炒鸡心是一道非常好吃的家常菜，而且鸡心含有很多微量元素，对于孩子的成长是非常有用的。青椒炒鸡心的做法很简单，很容易掌握。” ”
食材明细
尖椒爆鸡心的做法步骤
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1鸡心和尖椒。
2
尖椒洗净去掉籽，切成块。
3
把葱姜蒜切碎。
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鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。5
在鸡心上切十字花刀。
6
在鸡心上切十字花刀。
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把所以鸡心逐个切好。
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锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。
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捞出沥干水分，放入大碗中。加入 盐 糖 酱油 白胡椒粉 料酒腌制10分钟。
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锅内放油，热后爆香葱姜蒜。
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入腌制好的鸡心。
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大火快速翻炒。
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加入尖椒炒均即可。
翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好。 -使用的厨具：炒锅
