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霜糖山楂
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食材明细
主料
山楂
300克
辅料
淀粉
30克
酸甜
口味
技巧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
霜糖山楂的做法步骤
1
准备所需材料
2
山楂洗净,用小刀去蒂,去柄
3
用淡盐水浸泡山楂10分钟
4
锅里放糖,加少许开水,刚好淹没糖,煮开
5
白糖冒泡,变得浓稠
6
白糖可以稍稍拉出丝时倒入沥去水分的山楂,小火翻炒,使之均匀裹上糖浆
7
淀粉分次筛入,并不断搅拌
8
当山楂表面都裹上白色霜糖,不粘连时即可
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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