蜜糖果仁千层酥

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食材明细

主料

蜜糖果仁千层酥的做法步骤

  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:1
    1
    材料:黄油125克,蜂蜜(原方子里要自己熬糖水的,熊猫懒,直接用蜂蜜了),酥皮半盒,核桃仁150克,开心果仁100克(容器用的是IKEA卖的4cm*22cm*28cm的烤盘一个)
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:2
    2
    开心果仁打碎留出一小部分,
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:3
    3
    再打碎核桃仁和大部分的开心果仁混合在一起,黄油微波炉加热至融化
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:4
    4
    在果仁混合物中按照自己的口味加入适量的白糖,熊猫加了差不多5勺的样子,混合均匀
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:5
    5
    烤盘中刷上融化的黄油,不用很多,刷匀了就行
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:6
    6
    铺上一层酥皮,再酥皮上接着刷黄油,然后按一层酥皮一层黄油的步骤放入8-10张酥皮(酥皮要按照烤盘的大小剪裁好)
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:7
    7
    放入一半的果仁混合物,用勺子摊平压实
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:8
    8
    接着在果仁上继续铺酥皮,刷黄油,一层酥皮刷一层黄油再重复铺个8-10张酥皮
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:9
    9
    放入剩下的另一半果仁,继续重复一层酥皮刷一层黄油,再有个8层左右,最上面一层酥皮的上面也要刷上黄油
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:10
    10
    用一把锋利的小刀在上面切成一块块的,要切到底
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:11
    11
    烤箱180度预热5分钟后,放入烤盘,180分钟烤30分钟左右,烤到表面金黄就可以了,取出趁热在表面和每个缝缝里挤上蜂蜜
  • 蜜糖果仁千层酥的做法步骤:12
    12
    再撒上留出的开心果仁
  • 使用的厨具:微波炉、电烤箱
    所属分类: 烘焙   孕妇   老人   下午茶   零食   学生  

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