““这是一本早年的糕点制作书的配方。这种糖浆可以用来制作浆皮类糕点，如月饼。以前嫌熬糖浆麻烦，一直没有动手。并且，其中用到白矾，也确实让人犹豫。不过，白矾也是一味中药，有消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫之用。想想其用量极少，终于狠下心来，实践一次，算是中秋预演。” ”
食材明细
白糖浆的做法步骤
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1准备用料
2
将水和白糖倒入锅中
3
加热烧开
4
加入白矾
5
继续加热至106度
6
离火晾凉
7
装瓶，待用
熬好的糖浆呈淡淡的黄色；糖浆需冷却后再使用；糖浆浓度较高，可以长期存放，不过不知道会不会影响效果。 -使用的厨具：电磁炉、煮锅
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自制食材
