紫薯小雪球

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  1

  紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。

2

秤好糯米粉放边备用。

3

把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。

4

先倒入2/3的糯米粉揉匀，再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬，适中即可。（粉不一定要用完滴）

5

把糯米团搓成条状再切粒。

6

拿一粒团搓圆压扁成凹状，放入豆沙馅包起。

7

搓圆再稍微压扁成1。5公分。

8

水煮开后转中火，放下糯米团煮至浮起捞出控干水份。（要分开捞，不然会粘在一起）

9

把它们裹上一层椰丝干即成啦！

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【紫薯小雪球】