酥炸鲜奶

• 
  1

  准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子

2

牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖

3

筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒

4

小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底

5

牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌

6

趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型

7

奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄

8

奶馅成型后取出，切块

9

锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制

10

两面金黄即可