懒人蛋挞

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2012/09/21/20120921145046506996716.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

懒人蛋挞的做法步骤

  • 懒人蛋挞的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:2
    2
    加入三角奶酪和低份,用手抓匀至无颗粒感。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:4
    4
    分成等量的小剂子,取一个揉圆,放进蛋挞模。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:5
    5
    慢慢捏好,底部尽量捏薄一点。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:6
    6
    全部捏好后,放置一边。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:7
    7
    锅中倒入牛奶加热,放入细砂糖融化后,倒入碗中。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:8
    8
    倒入淡奶油和炼乳拌匀。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:9
    9
    冷却到不烫手后加入打散的蛋黄。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:10
    10
    低份过筛后加入,搅拌至无颗粒。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:11
    11
    做好的挞水过筛2次,更细滑。
  • 懒人蛋挞的做法步骤:12
    12
    将蛋挞水倒入蛋挞模,8分满,200度,20分钟左右,挞水凝固,表面有微微焦斑即可。
  • 烘焙:200度  20分钟份量:9个 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   派塔   早餐   下午茶  

    你可能还喜欢