四喜丸子

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  1

  猪肉冼净，

2

剁成肉泥。

3

香葱切末，

4

加入葱末，精盐拌匀。

5

将拌好的肉馅做成圆子形，如图。

6

鸡蛋打入碗中打散，

7

做好的丸子滚上一层蛋液，

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再滚上一层面包糠，

9

做好的丸子，

10

将滚好蛋液和面包糠的丸子放进蒸锅里蒸熟，

11

备好一些青菜，再将剩下的蛋液煎成蛋皮垫底。 蒸好的肉丸子摆盘，淋上香油即成。