韭香虾仁蛋

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  1

  准备材料。

2

将韭菜洗净切小段。

3

虾仁解冻后沥干水份。

4

鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。

5

坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。

6

用锅铲搅拌下，凝固后盛出。

7

鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。

8

倒入韭菜，翻炒。

9

加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。