““早餐吃得好,精力充沛一整天。鸡蛋、牛奶等营养丰富的食物便成为了早餐必选。可是,成天吃的不是煮蛋就是煎蛋,你厌烦了么?那么,今天就给我们一成不变的煎蛋来个大变身。当当当当……主角登场!怎么样?还有那么一点点不一样吧!别看它外表似乎很平凡,味道却不一般哦!洋葱经过一翻煎制,没有了那种尖锐的辛辣味和刺鼻的强烈气味,融合浓郁的蛋香味,咬一口,嚼一嚼,别有一种复合后的特别香气。” ”
食材明细
轻松营养早餐到——洋葱营养蛋饼的做法步骤
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1洋葱切成厚约1厘米的洋葱圈。
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鸡蛋磕入碗中。我本来是打算用一个鸡蛋的,不曾想竟磕出了双黄蛋,最后蛋液就有剩余的。3
胡萝卜切小丁。4
胡萝卜丁、虾米加切碎的葱叶一起加入鸡蛋中,搅拌均匀。5
平底锅中滴少许油,放入洋葱圈,开火。6
油热后,洋葱圈开始发出“哧啦”声后用小勺子舀蛋液装入洋葱卷中。7
小火煎至洋葱圈里的蛋液表面微微凝固。8
快速进行翻面,煎另一面,直至两面都煎黄后即可关火出锅。
1、往洋葱圈中倒入蛋液的时候用另一只手把洋葱圈按住,这样蛋液就不会从底部遛走了。2、记得煎的时候火一定要小,慢慢地煎,才不会煎糊。另外如果嫌慢的话可以加盖锅盖。 -使用的厨具:平底锅