““紫苏有股天然的香气,可以入药,可以和海鲜同煮,做成饼也满香的嘞” ”
食材明细
紫苏千层饼的做法步骤
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1准备热水面碎和冷水面碎各1份。
2
将两种混和在一起和成面团醒20分钟。3
将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。4
准备小半碗面粉,锅里油烧热,放花椒爆香,再把花椒捞出,趁热倒入面粉中,迅速搅拌即成油酥面。5
将醒好的面用手揪4个剂子。6
取一个剂子擀成面片,抹油酥、铺紫苏叶,紫苏腌过,所以我没再放盐。7
象折扇子一样折起来。8
折好后一边拉一边卷。9
卷好后盘起来。10
再把它擀平。11
上饼铛煎熟即可。