朝鲜辣白菜

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  1

  选白口白菜摘洗净从中剖开一分为二

2

在每层白菜撒抹盐，尤其在根部要抹匀，搁置3个小时

3

准备一盘淡盐水将白菜放入，腌制7个小时

4

小时后捞出白菜冲洗一下，挤出多余的水分备用

5

制作辣椒酱：将1辣椒粉:3辣椒面混合后，用江米汤或热水沏开混合后的辣椒面，加入20克盐凉透

6

备辅料

7

将苹果梨、西芹、圆葱切丁

8

装入打碎机

9

打成泥

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加到辣椒酱里搅拌

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蒜、姜切末加入辣椒酱中

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白萝卜、圆葱切丝、香葱切断放入辣椒酱中加入白糖，拌均匀即完成辣白菜用的辣椒酱

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将制成的辣白菜酱分层抹于白菜上

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装入玻璃器皿或坛中温度在0---4度7天后即可使用