““据说食品颜色的深浅决定着食品营养价值的高低,越深营养价值越高,那黑色食品也就理所当然地成为了最有营养价值的食品,而黑豆很明显就是黑色食品之一。 如果说豆浆的味道,我还是更喜欢黄豆浆,怎么把黑豆的营养也吸收呢,今天做的饼饼就做到了。 咬一口用黑豆浆做出来的饼饼,再喝一口黑豆浆,是不是感觉很有营养呢。” ”
食材明细
用黑豆浆做出更健康美味的饼饼----洋葱鲜肉饼的做法步骤
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1黑豆提前一晚浸泡。
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用豆浆机打成豆浆。3
打好的豆浆,放置备用。4
豆浆差不多晾凉后,不用过滤豆浆,和面粉一起揉成光滑的面团,放置30分钟。5
准备好肉馅。6
准备好姜和蒜,切成末。7
洋葱洗净切成小丁。8
锅里放少量的油,热后先放入姜蒜末炒香,再倒入一半肉末,翻炒片刻后再倒入一半洋葱翻炒。9
炒好的肉馅和生肉馅洋葱拌在一起,放入调味。10
面团分成两份,取其中一份,擀开,撒一些芝麻,再均匀地铺上一层肉馅。11
卷起,从中间切成两半,把切口处捏紧,用擀面棍或手按平。看偶这图片拍得,太让人纠结了。12
在饼两面撒一些芝麻,锅里刷一层油,饼放入,煎至两面金黄即可。
1、肉馅不要用太瘦的,我今天用的是7:3的肉馅,感觉还可以再肥一些。2、虽然说是黑豆浆和面,但其实成品并不黑,只有一点点颜色,所以不用担心颜色不好看。3、煎饼时,煎一面时,朝上的饼饼一面刷一层油,这样翻过来时就不用再锅内刷油了。4、发日志的时候,有食友问我为什么要炒一半馅来拌生馅,我只是觉得这样更香一些而已,如果嫌麻烦不炒也可以。 -使用的厨具:豆浆机、平底锅、炒锅