“ 还是小时候吃过妈妈做的红薯干，在春节之前，家里总要准备很多年货，其中一项就是准备一些小零食。妈妈会将自己种的红薯煮熟晒干，然后放油锅里炸一下，撒点芝麻别提多香啦！这样制成的红薯干小零食，可以储存很久，可以吃很久。今天我制成的紫薯干，因为量少，制成就被很快吃光了，没有油炸，如果油炸撒些芝麻、辣椒粉、孜然粉，那便是香极了！别提有多好吃啦！”
食材明细
紫薯干的做法步骤
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1准备好紫薯
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将紫薯全部削皮
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将紫薯放入锅中加水煮
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大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用
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将紫薯用刀切成条状，摆放到菜板上
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将菜板拿到阳光下晾晒2天，就可以当小零食直接食用啦！
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1、紫薯不要煮得太熟，太熟不好切；
2、紫薯不要晒得太干，太干嚼不动；
3、也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久。
