椒盐牛舌饼

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  1

  面包桶里加水

2

加油

3

加中粉

4

加盐

5

选择和面程序，自动和面20分钟(也可以手揉面团)

6

揉好的面团即为油皮，盖上保鲜膜，饧面

7

另取一容器，加入低粉

8

加油

9

揉成面团，即成油酥面团，饧面

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炒锅烧热，加入普通面粉(中粉)

11

小火炒熟，炒熟的面粉微微发黄

12

熟面粉和熟糕粉混匀，熟糕粉就是炒熟的糯米粉，我用的现成的，没有的，取糯米粉炒熟即可

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加入熟黑芝麻粉、熟花生碎、葵花籽油

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再加入盐、糖、熟花椒粉

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拌匀即成馅料

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馅料平分为16份

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取油皮按扁

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放上油酥面团

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包起来，封好口

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封口朝下，擀开成长方形面片，可以看到我的擀的不是很均匀

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三折

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再次擀开成长方形面片

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再次三折，松弛10分钟

24

擀开成长方形面片

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沿长边卷起

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分割成16份，尽量分的大小一致

27

取一份面团，不用切面朝上，直接擀开就行

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刷上一层蛋清，为了包起来时容易粘合

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馅料整理成条状，放在面皮上

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捏起来，封好口

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封口朝下，擀开

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依次做好其他小饼，表面刷蛋黄液(一个蛋黄+1大匙水搅匀)

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撒白芝麻

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用牙签扎些小孔

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入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤30分钟左右

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烤好后放凉就可以吃了，喜欢椒盐的朋友可以试试哦，很好的方子。