“猪肉的营养价值在畜肉中，蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。梅豆辣椒炒肉片，能滋阴，润燥，补血。”
食材明细
扁豆辣椒炒肉片的做法步骤
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1红尖椒、扁豆、猪肉
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扁豆去掉两侧的筋，洗净从中间切成段
3
肉切成片
4
辣椒去蒂，洗净切成片
5
锅烧热，放入油
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放入葱姜炸香，放入肉翻炒至变色
7
放入扁豆、辣椒翻炒至变色，变软
8
放入盐、味素，继续翻炒
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翻炒至扁豆熟软出锅装盘即可食用
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扁豆一定要炒熟。
所属分类：
湘菜
