蒜苗腊肉百叶丝

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  准备好食材。

2

百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。

3

腊肉去皮，切薄片。

4

大蒜洗净切段；姜切细丝。

5

锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。

6

腊肉拨一边，爆香姜丝。

7

倒入大蒜，炒匀。

8

倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。

9

加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。