“一个人在家时，通常不想做菜烧饭。或年糕或面条，甚至吃点泡饭就算一顿了。可有时想想干嘛这么马虎呢？平凡的日子，也得享受生活。即使吃碗家常的年糕面条，咱也得放荤的素的多多的食材才算对得起自己。所以，这顿中餐食材虽普通，可营养丰富很是鲜美。”
食材明细
三鲜火锅年糕的做法步骤
-
1食材：娃娃菜、已经泡发的黑木耳，火锅年糕
2
取四个虾干稍加浸泡
3
再切点姜末和少许瘦肉
4
火锅年糕掰开冲洗一下
5
瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀
6
娃娃菜冲洗后切成条状
7
坐锅倒少许橄榄油，先扔入生姜末即下娃娃菜
8
放黑木耳和虾干拌炒
9
加适量开水煮开
10
加入火锅年糕煮软
11
加入瘦肉条
12
加少许食盐入味
13
食物熟了，加少许生抽调味即可
14
1、橄榄油炒菜时，要热锅冷油，油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的，不用过热的温度，其本身的香味就可以发挥到最大；
2、瘦肉用淀粉拌后，不下油锅炒，直接放入更鲜嫩；
3、临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替。
