“每天的茄子土豆，儿子肯定会烦的，今天我仍然是茄子土豆，微微改变一下作法，口感和味道就大不相同了，我就名之为我家的地三鲜吧！”
食材明细
地三鲜的做法步骤
-
1茄子 洗净 削皮
2
切成片片 2~3厘米厚
3
用油炸八分熟 捞出控油
4
土豆洗净 削皮 切成片
5
用油也炸八分熟
6
捞出 控油
7
另起锅 加入少量的油 放入蒜末 炸好的土豆和茄子片 翻炒几下
8
放入青椒和西红柿 翻炒
9
加入少量的蚝油
10
加入盐 和味精 翻炒一下即可出锅了
11
土豆和茄子都炸成八分熟 回锅时要少放油
