“蒜薹炒肉，简单好做”
食材明细
蒜薹炒肉的做法步骤
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1蒜薹掐头去尾
2
切段备用
3
锅里放水，水开了把蒜薹放进去焯水，放入一滴油，少许的盐，焯水这部是为了下面节约时间
4
焯好的蒜薹捞出来凉水冲洗
5
准备一块瘦肉
6
切丝，放点姜丝，盐，生抽，腌制10分钟
7
起锅放油，翻炒
8
炒到肉变颜色就可以倒入蒜薹一起翻炒
9
翻炒的差不多了，就可以出锅了，出锅前放入适量的盐，生抽，耗油
10
把蒜薹焯水是为了在炒的时候节约时间，如果不焯水会把肉炒老，蒜薹还没熟，焯蒜薹的时候，放少许的盐，滴一滴油，这样是为了保持蒜薹的颜色
