巧克力豆饼干

https://st-cn.meishi.cc/r/118/223/118368/s118368_142927155896490.jpg的做法
尽量的好些,不过,美中不足的是,烤好的饼干,巧克力凝固的很慢很慢,今天这款饼干,其实是给家里的小朋友做滴,自从某人给小家伙吃了一片奥利奥后,只要一回家,小朋友就嚷着要吃,去超市的话,自己都会直接抓了奥利奥往购物车里仍,真的很无语,为这,还不止一次的责怪过某人,做了个坏榜样,一直以来,市售的饼干,给的极少,因为配料表里的添加实在太多,对于娃娃吃进肚里的东西,我还是很在意的,所以,只要有时间,尽量自己做些个,饼干成了现在的首选,做好了放密闭的罐子里,可以放上好久,小家伙闹了,就给一片,自己饿了,也会取一片,真心方便喏。

食材明细

主料
辅料

巧克力豆饼干的做法步骤

  • 巧克力豆饼干的做法步骤:1
    1
    黄油放入容器中,室温软化;用打蛋器搅打
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:2
    2
    红糖过筛后与绵白糖.盐一同加入软化的黄油内;继续用打蛋器搅打均匀
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:3
    3
    分次加入全蛋液,每加一次充分搅匀后再加下一次,直到全部加完;打好后的黄油混合物顺滑.细腻.膨松
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:4
    4
    低粉和小苏打混合后过筛,倒入打好的黄油混合物中,切拌均匀;加入好时巧克力豆,拌匀
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:5
    5
    取15g左右的面糊,放入烤盘内,压扁;饼干表面再放一点巧克力豆装饰,入180度预热的烤箱,中层15分钟,熄火后继续用余温焖5分钟,取出后放凉即可
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:6
    6
  • 1.黄油软化过程可以直接放置于室温,也可以将黄油隔热水溶化后,入冰箱降温凝固后使用; 2.巧克力豆可以用耐高温的豆子代替; 3.拌好的面糊,可以直接用勺子舀到烤盘内,用勺子稍稍压平即可,无需刻意整形; 3.两块饼干之间要留有空隙,烘烤过程中会膨胀。
    所属分类:    烘焙   痛经  

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