“莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。藕，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。 以上摘自百度百科。”
食材明细
素炸酥肉的做法步骤
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1准备好适量的莲藕
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用榨汁机打碎。（这款是汁和渣分开的）
3
把榨好的汁和渣混合在一起
4
放入面粉3汤匙，淀粉2汤匙，盐适量，搅拌均匀
5
如果一次吃不完，可以用食品袋装好，放入冰箱冷冻层，下次备用（注意：解冻后多余的水去除）
6
用筷子取适量藕放入锅里炸
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炸至金黄，酥脆就起锅。（此菜可以直接食用也可以做成其他口味食用）
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