“试了试用橄榄油和老红糖的搭配来做吐司,味道还真是不错,就是老红糖需要提前用热水融化,这个过程有些漫长。”
食材明细
橄榄油老红糖吐司的做法步骤
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1将老红糖用热水浸泡,等到老红糖彻底融化,水就已经变温了

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加入橄榄油
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加入鸡蛋和精盐
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加入高筋面粉、奶粉和酵母粉
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启动面包机和面25分钟
6
发酵至两倍大
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排气后,分成4份
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取一份面团,擀长
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卷起,搓长,如此全部做好
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成4股辫
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放入吐司模具中
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二发至九分满
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入预热好的烤箱,下层,175度,上下火,烤30分钟。在吐司顶部上色后,加盖锡纸烤至结束,避免上色过深
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因为配方中用的是老红糖,所以面包表皮什么也不用刷,在烧烤过程中让其自然上色即可。