“蛤蜊是补钙补锌很不错的食材，家里经常会买一些回来，烧给女儿吃，小丫头也特别喜欢吃这类，炒一盆能给包干”
食材明细
酱爆蛤蜊的做法步骤
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1买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙
2
然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净
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锅中放入水，加入料酒和姜丝煮沸
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放入蛤蜊
5
然后一个一个挑出煮开口的蛤蜊
6
蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净啦
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料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁
8
生姜大蒜、青椒、洋葱切丝
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锅热油，爆香姜蒜
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放入青椒洋葱丝炒出香味
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放入调好的碗汁
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煮至沸腾
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放入蛤蜊
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翻炒均匀收汁即可
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汤汁不要收的太干，最后留一些汤汁会非常鲜美。
