牛油果鲜虾沙拉

https://st-cn.meishi.cc/r/243/83/4020993/s4020993_143773664310810.jpg的做法
本道菜品健康自然,摒弃了传统的高热量沙拉酱调制沙拉,而用以上调味料调制的调味酱完美的激发了牛油果特殊的鲜香味道,和海虾的鲜甜口感,球生菜的爽脆,海虾的鲜甜,和牛油果的香糯,及香橙的清新,组成了一道奇妙而又拥有完美和谐口感的沙拉。

食材明细

主料
辅料

牛油果鲜虾沙拉的做法步骤

  • 牛油果鲜虾沙拉的做法步骤:1
    1
    在开水锅中放入两片柠檬和10毫升干白葡萄酒,及10毫升白兰地酒,待锅再次煮沸。将去皮及虾线的海虾放入沸锅中煮一分钟左右至虾熟(虾的数量可依个人喜好增减,本视频只是作为参考)
  • 牛油果鲜虾沙拉的做法步骤:2
    2
    将成熟的牛油果(成熟的牛油果外表看上去程黑紫色,轻轻一捏有软糯感)去壳去切片待用。将橙子去皮切瓣待用。将球生菜用手撕成小片,加1克食盐,及淋上少许葱油(超市有售现成葱油,也可在家用花生油将葱段大火煸香制得葱油)拌匀待用。将以上食材全部装盘待用
  • 牛油果鲜虾沙拉的做法步骤:3
    3
    将3克红黑胡椒碎(超市有售),3克意大利杂香草(多种香草的混合香料,超市有售),食盐1克,白兰地5毫升,干白15毫升,意大利红酒醋5毫升放入器皿中待用。用打蛋器快速搅拌至将慢慢淋如入器皿的50毫升橄榄油与调料充分融合,并成为淡黄色浓稠调味酱。将调味液淋至装盘后的海虾及牛油果上。用两片洋葱圈蘸少许意大利杂香草及圣女果装饰盘边,即可享用
  • 牛油果鲜虾沙拉的做法步骤:4
    4
  • 所属分类: 祛痰   素食   宵夜   家常菜  

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