“煲仔饭是广东美食。 广式煲仔饭的风味有很多种，如腊味、排骨等。我这款煲仔饭是在我们地方电视台的美食栏目跟大厨学的，将大厨用的腊肠换作了自己做的叉烧肉。虽然归不上正宗的广式哪一类，但也相当美味。”
食材明细
广东煲仔饭的做法步骤
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1干香菇提前用冷水浸泡
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大米洗干净，石锅底刷少许油
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大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲 
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利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉
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叉烧肉切成稍微厚些的片
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碗中加生抽
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加鸡粉
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加盐
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加白糖搅拌均匀作料汁
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米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
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淋入料汁，再煲至食材熟即可享用
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配菜依据个人偏爱添加。
料汁依据个人口味调制。
所属分类：
广东小吃
