“东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。”
食材明细
东北汆酸菜的做法步骤
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1主辅料： 酸菜丝，煮熟白肉、葱
2
把白肉切厚片
3
锅烧开水，放入酸菜丝，葱
4
再次烧开，放入白肉
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汆烫2分钟，加盐调味即成
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出锅盛入碗中，即可上桌
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1、白肉可以提前煮熟备用。
2、汆烫的菜肴不宜放油，汤水要多。
所属分类：
东北菜
