“有一阵子没吃红烧肉了，有点谗了；周末有空时，特地买了一些五花肉回来，做了一碗红烧肉，看着那个肉和卤汁香的啊；平时就喜欢用红烧肉的卤汁拌面和下面条吃，这次就更忍不住了，直接做了红烧肉卤拌面，浓浓的，太好吃了~~~”
食材明细
红烧肉卤拌面的做法步骤
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1准备好五花肉和相关材料
2
煸香葱姜作料后铲起，倒入五花肉和适量冰糖煸炒
3
双面炒至焦黄后，倒入适量料酒、温水和老抽
4
慢炖至完全上色后，添加白糖和少许食盐
5
最后待收汁时，撒少许味精关火
6
锅中水开后，丢入面条
7
滚开后，滴少许清水
8
再次滚开后，捞起
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再淋上红烧肉和卤汁，拌匀开吃
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1、因为要用红烧肉的卤汁拌面，所以在做红烧肉，比平时适量多点水
2、红烧肉不要完全收干卤汁，需多留一些做拌面
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