蒸彩色馄饨

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  1

  胡萝卜榨汁过滤 菠菜汆水捞出榨汁过滤

2

取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁和成团 盆里加入100克中粉50克菠菜汁和成团

3

盆里加入90克中粉10克紫薯粉，适量的清水和成团 这是三种面团

4

把面团压扁，面条机调到最大档，放入面团压扁 压好对折后再压，多压几次至光滑面坯，记得每次压前撒上干粉

5

橙色面坯刷上清水放上绿色面皮，再刷上清水放上紫色面坯 把三色面坯切整齐，再对半切开，刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时

6

然后把面坯切成半厘米的面条，然后刷上清水拼成大小合适的面坯 压面机调到第二档，把拼好的面条放入机器压制，撒上干粉后切成馄饨皮

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提前调味的荠菜鲜肉馅 取一张馄饨皮放入馅料，包好

8

把包好的馄饨放入蒸笼 锅里煮开水后，蒸10分钟即可

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