“小馄饨是江淮地区汉族名小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，所以也称其为绉纱馄饨。这可是我们从小吃到大的早点，要想做的好吃也是十分有讲究的！”
食材明细
鲜肉小馄饨的做法步骤
-
1小葱、生姜、青蒜切末
2
肉糜加入姜末、白胡椒粉、葱末、盐、生抽、2匙水、黄酒、味精拌匀
3
最后加入麻油
4
备汤料：紫菜、蛋丝、开洋、白胡椒粉、盐
5
榨菜丁、香菜末、青蒜花加开水冲泡入碗
6
包馄饨
7
开水下锅倒入馄饨，再次滚开即可盛入汤汁中，滴入猪油即可
8
馄饨包好就要即刻下锅，不然会粘连
