“老家东北吉林的，在家里最爱吃饺子了。现在在外工作，有时候会特别想吃家乡的饺子，去外面吃味道又不对，所以就自己动手做了。味道还是没有妈妈包的好，嘿嘿。不过比外面的饺子好吃！就分享给大家把！”
食材明细
猪肉白菜馅饺子的做法步骤
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1偷懒直接在超市买好的五花猪肉馅，肉馅最好肥瘦相间。放在碗里沥掉血水。PS；不吃肥的那就用全瘦的
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白菜洗干净后，用刀把白菜帮片薄，这样更容易切碎
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把白菜片好后切成小碎块，越小约好。切的不碎会影响口感
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白菜切好后放点食盐，用温水浸泡10—15分钟，把白菜里面的水份释放出来。之后捞起白菜攥干水份
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生姜切碎
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大葱切碎
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然后把肉馅、白菜碎、生姜碎、葱花。放在一起按一个方向搅拌。加入鸡蛋一个、食盐量勺、鸡精两勺、花椒面一勺、老抽适量、食用油100ml。继续搅拌3分钟。馅料调配好后放置5分钟
PS：调味料可以根据个人口味来调配
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嘿嘿，然后就可以包饺子了。为了省事直接买的饺子皮
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煮饺子的时候可以在水里放一点点食盐防止饺子粘连
