“这道粉丝蒸蟹真的超级香，而且没有螃蟹的腥味，原菜谱来自厨娘物语”
食材明细
粉丝蒸蟹的做法步骤
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1螃蟹清洗干净，我喜欢用母蟹，因为有很多的黄
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龙口粉丝用清水泡软后备用
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葱姜蒜切成沫，小米椒切段
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螃蟹去壳后去掉腮还有蟹肠，还有背上的三角块
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泡软的粉丝垫底，均匀的撒上葱姜蒜
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螃蟹铺上摆好，倒入料酒和蒸鱼豉油
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盖上蟹壳
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大火水烧开后，大火蒸8分钟
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另起一锅入油，将剩余的葱姜蒜和小米椒爆香
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把爆香后的葱姜蒜倒入蒸好的螃蟹上面就可以开吃啦
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因为蒸鱼豉油本身就有咸味，所以不用再单独放盐了
活蟹不敢弄的话可以先把螃蟹蒸死，但不要蒸熟了，会影响口感
螃蟹可以选大点的，吃起来更爽哦
